Divat és szépség

Cukormentes diéta. Egyre többen fognak bele egy ilyenfajta önmegtartóztatásba, vagy mert pár plusz kilótól szeretnének megszabadulni, vagy egészségi állapotuk követeli meg, hogy lemondjanak a cukorban dúskáló finomságoktól. Persze a cukor mellett más alternatívák is léteznek, melyekkel édesíthetjük ételeinket és italainkat, de jól gondoljuk meg hogy melyik mellett is döntünk, hiszen a cukornak is több fajtája létezik és van amelyt ártalmasabb lehet szervezetünk számára.

Sokan hangoztatják, hogy a fruktóz, vagyis más néven gyümölcscukor egyáltalán nem ártalmas és még cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják. Ha belegondolunk abba, hogy ezen anyag természetes formájában nagy mennyiségben fordul elő a gyümölcsökben és a mézben, akkor nem is gondolnánk, hogy veszélyes lehet. A hangsúly itt is a mennyiségen van. Ha semmi mást nem fogyasztanánk hosszú éveken keresztül, csak olyan gyümölcsöket, melyek magas fruktóz tartalommal bírnak, akkor az igen komoly egészségkárosodáshoz vezethetne. Azonban nem csak olyan ételeket fogyasztunk, melyek dúskálnának a gyümölcscukorban, vagy mégis.

Itt jön be ugyanis a képletbe a gazdasági érdek és a profit maximalizálás. A fruktóz ugyanis a legédesebb az összes cukorfajta közül, ezért szinte minden mesterségesen édesített ételben és italban ezt használják, hiszen így sokkal kevesebb mennyiség felhasználásával elérhetik a kívánt "édességi szintet" mintha mondjuk répacukrot használnának. A szupermarketek polcain található élelmiszerek nagy része tehát tele van tömve fruktózzal, aminek ilyen mennyiségben történő fogyasztása hosszútávon igen komoly következményeket vonhat maga után. Eredményezheti magas vérnyomás kialakulását, nem is beszélve a cukor betegségről, károsíthatja a májat és a veséket.

Egyes kutatások arra is fényt derítettek, hogy a hosszú távú fogyasztása egy idő után az agyat tévesen informálhatja és éhségérzetet kelthet, ami cukorról lévén szó furának tűnhet, hiszen az anyukák pont azért nem engedik, hogy a lurkó csokit egyen vacsora előtt, mert majd nem lesz éhes. Fogyókúrás szempontból sem előnyös, melynek hatása már rövid távon is jelentkezik, hiszen a fruktóz kalóriatartalmának mint egy harmada raktározódik el szervezetünkben és persze zsír formájában, melyet szervezetünk el sem tud égetni, ha nem sportolunk rendszeresen. Senkinek nem szabad félreérteni azt hogy nem a gyümölcscukorral, vagyis a fruktózzal van a probléma, hanem azzal, hogy a legtöbb ételt és italt ezzel tömik tele, mert olcsóbb az előállítása, mint más cukor fajtáknak.

A gyümölcsről, vagy a mézről tehát nem kell lemondanunk, sőt ezeknek szerves részét kell hogy képezzék táplálkozásunknak, ha egészségesen szeretnénk élni. A hangsúly azon van, hogy próbáljunk meg minél több olyan ételt fogyasztani, melyek esetén az édesítést nem gyümölcscukorral oldják meg. Persze az ilyen élelmiszerek ára valamivel magasabb is, de ilyenkor mindig jön az örök kérdés mennyit ér meg számunkra egészségünk.